SILVESTERMENÜ

Aperitif

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Gruß aus der Küche
Glücksschweinchen mit verschiedenen Aufstrichen

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Geräucherte Entenbrust
mit winterlichen Blattsalaten mit Himbeere Vinaigrette,
Sauce Cumberland und Brotchips

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Duett von der Paprika
2erlei Paprikaschaumsuppe

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Schweinsfilet im Semmelknödel-Speckmantel
auf Eierschwammerlsauce und Röstgemüse

oder

Rosa gebratenes Roastbeef
mit Sauce Bernaise dazu Kartoffelgratin und glasiertes Gemüse

oder

Gegrilltes Saiblingsfilet
auf Erbsen-Risotto mit Kokos-Limettenschaum

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Lebkuchenmousse
auf Orangencarpaccio

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3 Gang Menü mit Mitternachtsjause € 35,00
3 Gang Menü ohne Mitternachtsjause € 30,00
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4 Gang Menü  mit Mitternachtsjause € 40,00
4 Gang Menü ohne Mitternachtsjause € 35,00