Lammspezialitäten

von 4. April bis 19. April 2020

Bärlauchcremesuppe
mit Obershaube und Brotchips
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Lammbraten auf Quendel-Mostsaft'l
mit Bärlauchknödel und Salat vom Buffet
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Gegrilltes Lammkotelette
mit Kräuterbutter, Speckfisolen, Mandelbällchen und Salat vom Buffet
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Lammschnitzel in Kräuter-Körnd'l Panade
auf gemischten Salatteller und Sauerrahmdip
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Ossobuco vom Lamm
mit Bärlauch Gnocchi, Schmorgemüse und Salat vom Buffet

 

Unser Weidelamm stammt von
Karl Koppler aus Münzbach,  der sie artgerecht und
natürlich auf seinen Wiesen heranwachsen lässt