SILVESTER 2024

ab 18:00 Uhr
 

Menü

APERITIF
Speckbirnen Frizzante

GEDECK
Baguette mit Aufstrichen

VORSPEISE
Rote Rüben Mousse
mit Krenhäubchen und
geräucherten Granitwels

SUPPE
Pastinaken Cremesuppe
mit Kartoffelstrohnest und Birnen Chutney

HAUPTGERICHTE

Rinder Filet
auf Jus mit Selleriepüree, Rotwein - Schalotten und Kohlsprossen
oder

Entenbrust
mit Kartoffelknödel, Maronen - Panko Bröseln in Nussbutter dazu Blaukraut
oder

Lachsforelle
auf Kürbisrisotto, Fenchelschaum
und Kohlsprossen

DESSERT
Bratapfel - Topfenknödel
in Spekulatiosbröseln und Schlagobers