Silvester Galadinner

Aperitif
Sekt mit Pedacola

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Gruß aus der Küche
Glücksschweinchen mit verschiedenen Aufstrichen

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Räucher Granitwels
auf Rote Rüben Carpaccio, Kren-Sauerrahmmousse und Salatbouquet

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Mostschaumsuppe
mit Blunzentascherl
oder

Spanferkelkrone
mit Biersauce auf Rahmwirsing dazu Brezenknödel
oder

Wolfsbarschfilet
auf Pastinaken Püree dazu Fenchel-Orangengemüse und Parmesanchip
oder

Tournedos vom Kalb
auf Cognac-Rahmsauce dazu glasierte Pariser Karotten
und Kartoffel-Speck Muffin

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Schoko-Maronitarte
mit Himbeersorbet

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3 Gang Menü mit Mitternachtsjause € 35,00
3 Gang Menü ohne Mitternachtsjause € 30,00

4 Gang Menü  mit Mitternachtsjause € 40,00
4 Gang Menü ohne Mitternachtsjause € 35,00

Reservierungen unter: 07264 4694